Restaurante vasco-brasileño en el corazón de Sant Antoni.
DESCUBRE ANARDI
Anardi nació hace más de once años del encuentro entre dos culturas y dos maneras de entender la gastronomía. Lo que empezó con quince taburetes es hoy un restaurante con cuatro salas que mantiene intacta su esencia: cocinar con producto, personalidad y respeto por sus raíces.
LA BARRA
En nuestra carta conviven pintxos clásicos, recetas tradicionales vascas y platos inspirados en la gastronomía brasileña. La tradición del País Vasco y Brasil se encuentran en el saber hacer alrededor de la carne, las brasas y el producto de calidad, creando una propuesta única en Barcelona
PERFECTO PARA TU CELEBRACIÓN
Tras una fachada discreta se esconden cuatro salas inspiradas en las tradicionales sidrerías vascas, pensadas para disfrutar tanto de una comida informal como de celebraciones y reuniones en grupo.
Más que reproducir recetas, buscamos crear una cocina que una culturas, respete el producto y sorprenda desde el primer bocado. Nuestro objetivo es que el cliente disfrute de una experiencia gastronómica diferente sin perder la esencia de la cocina vasca.
CLÁSICOS
UN VIAJE ENTRE DOS PAÍSES
Txistorra
Hecha a la brasa
Picanha
Corte brasileño hecho a la brasa
Piparras de Ibarra
fritas y picantes
Barra selecta de pinchos
vegetarianos, veganos, flex
D.O. Idiazabal
Con membrillo y nueces
Tortilla de Bacalao
un clásico de sidrería
Txuletón
corte premium
Moqueca de Gambas
Clasico brasileño
NOSOTRAS
ANARDI es mucho más que un restaurante. Es el resultado de una historia construida entre dos mujeres que decidieron crear, resistir y crecer juntas. Nuestra fachada dice «Hecho por mujeres» porque no es un eslogan: es nuestra realidad.
Durante años nos preguntaron por el jefe. Nunca esperaban que las dos personas al frente de Anardi fuéramos mujeres. Por eso decidimos escribir en nuestra fachada «Cocina hecha por mujeres»: una declaración sencilla que reivindica el trabajo de tantas mujeres que han sostenido la gastronomía sin recibir el mismo reconocimiento.
Nacida en Brasília, Renata Ribeiro creció en el restaurante de sus padres, donde pasó los primeros 24 años de su vida. La cocina siempre formó parte de su día a día, marcada por la influencia de su abuela indígena y por una manera de entender la gastronomía profundamente ligada a la tierra y a la familia. Años después, al descubrir la cultura vasca, reconoció en ella muchos de aquellos recuerdos de infancia. Ese vínculo natural entre Brasil y Euskadi es hoy la esencia de la cocina de Anardi.
Nacida en Azpeitia (Gipuzkoa), Oihana Echaniz creció en una tierra donde la gastronomía forma parte de la vida cotidiana. Aunque estudió Turismo y no imaginaba que acabaría al frente de un restaurante, siempre estuvo ligada a la cultura gastronómica vasca. Anardi toma su nombre del caserío de su familia, un lugar que representa sus raíces y que hoy da identidad al proyecto que comparte con Renata. Desde la sala, Oihana ha convertido la hospitalidad, el cuidado por cada detalle y la cercanía con el cliente en una parte esencial de la experiencia Anardi.
